粥是饮食养生的，正值夏末秋初之际，让我为大家推荐几款清热、润肺、抗衰的黑米养生粥吧，秋高气爽，让家人与你共享健康好滋味！
1.清热黑米粥
材料：黑米，鲜荷叶，冰糖。
做法：鲜荷叶一张，洗净，煎汤取汁，以汁同黑米50g，砂冰糖少许煮粥。
功效：可作夏口饮料或早点食用。《饮食指南》指出：“荷叶升清，清热、宽中”。与黑米煮粥，不仅气味清香可口，而且有极好的明目缓筋、清热滑祛功效。
2.润肺黑米粥
材料：黑米，雪梨，冰糖。
做法：雪梨两只，削皮去心后，冰糖20g，黑米100g，加水适量，同熬成粥，熟后置凉食用。
功效：《文堂集验方》谓雪梨：“清肺生津，治老年咳喘”。黑米有补肺之功效，二是成粥常服可以疗虚劳干咳、咳血等症，不失为中老年人清肺佳品。
3.抗衰长寿黑米粥
材料：黑米，红薯，白糖。
做法：将红薯去皮，剁丁入水粥沸，红薯丁约200g;再下黑米150g与之熬粥。食用前加少量白糖。
功效：《粥谱》曰：“红薯粥厚肠胃”；“补虚乏力”（《本草纲目》）。据现代分析，红薯中各种维生素含类似物质，有延缓衰老和美化肌肤的作用。红薯与黑米成粥，更是细胞内氧自由基而抗衰老，常食必然长寿。
小编温馨提示：黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起与急性肠胃炎。建议各位在煮黑米之前，好预先浸泡一下，让它吸收水分，而泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，的人不要吃未煮烂的黑米。
另外，黑米粥好随做随吃，不宜一次做太多，再次加热食用能变质；脾胃虚弱得时候，应少食黑米；黑糯米不太容易消化，因此黑米粥好避免在刚起床时当早餐食用，以免对肠胃造成负担，如当成两餐之间得甜点食用，成效能很不错。当然，黑米的食用价值如此之高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。您也不妨回家试试弄一顿黑米美食滋润一番吧！
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